Zutaten:
250g Brokkoli
1⁄2 Liter Gemüsebrühe
100g Räucherlachs
Curry, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Brokkoli putzen, bei Bedarf leicht schälen und kleinschneiden. In der Gemüsebrühe garen. Anschließend pürieren und mit den Gewürzen abschmecken. Den Lachs kleingeschnitten darin kurz ziehen lassen. Fertig ist eine leckere Brokkolisuppe.
Ein Rezept von Heidi.
