Heute wollen wir euch vorstellen, wie ihr einen perfekten Tag mit wenig Kohlenhydraten gestalten könnt – ganz logisch halt!
Wichtig für unser Stoffwechsel-Gleichgewicht ist, dass wir unserem Körper nicht mit direkten Kohlenhydraten belasten. Diese befinden sich in Getreide, Kartoffeln, Nudeln, Reis und Zucker. Bessere Bausteine für unseren Körper sind Lebensmittel mit einer hohen Nährstoffdichte wie Gemüse und eiweißhaltige Lebensmittel. Obst enthält ebenfalls viele gute Nährstoffe, jedoch sollte nicht zuviel Obst mit einen hohen Fruchtzuckergehalt verzehrt werden.
Das logische Frühstück:
Das Frühstück ist eine wichtige Mahlzeit. Mit einem gesunden, ausgewogenem Frühstück bekommt unser Körper die nötige Energie für den Tag und kann die Speicher wieder auffüllen, welche über Nacht zur Regeneration zur Verfügung standen.
Ein Smoothie ist eine schnelle und leichte Möglichkeit um in den Tag zu starten. Gerade für Menschen die morgens nicht gerne etwas essen bietet ein Smoothie viel Energie. Die meisten Smoothies sind gute Eiweißspender und lange sättigend. Probiert doch einfach mal die Mango-Lassi aus. Super lecker!
Im Joghurt-Quark-Frühstück haben wir alle wichtigen Phasen der gesunden Ernährung inbegriffen. Viele Vitamine, die gesunde Eiweißkomponente und die Omega3 Fettsäure Quelle.
Wer gerne herzhaft frühstückt, für den ist das Rührei mit Pilzen eine gute Alternative zu Wurst und Käse. Das Rührei lässt sich prima variieren, je nach Geschmack und Kreativität. Hinzu kommt, dass warme Mahlzeiten von Menschen mit Magenproblemen gut vertragen werden.
Das logische Mittagessen:
Beim Mittagessen ist es für viele Menschen am Einfachsten sich logisch zu ernähren. Ob Kantine, zu Hause oder das mitgebrachte Essen auf der Arbeit. Mittags kann unser Körper die größte Portion vertragen, da Magen und Darm am aktivsten sind. Daher ist z.B. Rohkost wie ein großer Salat eine gute Wahl.
Das Lachsfilet auf Salat kann man sehr gut zu Hause vorbereiten und sich zum Mittagessen aufwärmen. Oder einfach einen Salat morgens oder den Abend vorher in einer Tupperschüssel fertig machen. Wichtig ist, dass Dressing in einer extra Schüssel mit zu nehmen. Auf der Arbeit nur noch das Dressing über den Salat geben und genießen. Aufpeppen lässt sich ein Salat schnell mit z.B. Räucherfisch, Schafskäse, kalte Putenbruststreifen, gekochten Eiern oder Nüssen.
Möhren-Zucchini Puffer mit Kräuterquark sind eine super Wahl für ein schnelles, aber warmes Mittagessen. Sie lassen sich zudem wunderbar vorbereiten und auch kalt genießen. Aber auch das Ofengemüse mit Feta ist einfach zuzubereiten, ohne lange am Herd zu stehen. Dabei ist es super lecker und lange sättigend.
Die logisch Zwischenmahlzeit – für den kleinen Hunger zwischendurch!
Zwischenmahlzeiten sollten leicht und eiweißreich sein. Dadurch bleiben wir lange satt und sie liegen nicht schwer im Magen.
Sehr gut eignet sich der Beeren-Smoothie, der auch gut vorbereitet werden kann. Schnell verfügbar und gut mitzunehmen sind auch hartgekochte Eier. Die gekochten Eier liegen bei mir im Kühlschrank immer griffbereit, dazu gibt es eine Fischpaste, ein wenig Remoulade oder einfach nur etwas Fleur de Salt.
Rohkost mit einem Dip bietet sich nicht nur als Fingerfood am Abend an, sondern auch zum Nachmittag bei Kaffee oder wenn Kinder zu Besuch sind. Hier kann alles nach Geschmack verwendet werden wie z.B. Karotten, Gurke, Rettich, Paprika, Kohlrabi oder Radieschen. Als Dip eignen sich z.B. Fetacreme, Humus oder Avocadocreme.
Das logische Abendessen:
Beim Abendessen ist zu beachten, dass nicht so spät gegessen wird. Falls es doch mal spät werden sollte, ist es für den Körper gesünder nur noch leichte Kost zu essen. Am Abend fährt das Verdauungssystem langsam runter und wir können Rohkost nicht mehr so gut verwerten.
Sehr gut eignen sich Suppen wie eine Kürbissuppe oder ein Rotes Spargel-Curry. Eine warme Mahlzeit ist leicht zu verdauuen und hilft unserem Körper über Nacht zu entgiften. Dorade aus dem Ofen bietet sich für ein gemütliches logisches Abendessen an. Die Fleisch-Fans unter uns sollen aber auch auf ihre Kosten kommen. Probiert doch einfach mal den Hack-Zucchini-Auflauf.
Ein perfekter Tag mit wenig Kohlenhydraten – ganz logisch – kann so einfach sein! Zu all diesen leckeren Rezepten ist zudem auf eine ausreichende und gesunde Menge an Flüssigkeit zu achten. Hier sollte gesüßte Getränke vermieden werden. Am Besten sind Wasser, Tee und schwarzer Kaffee geeignet.
Wir wünschen allen einen guten Appetit beim perfekten logischen Tag.
Euer logisch-kochen Team.