Dieser Smoothie erfrischt hervorragend an einem warmen Tag. Er ist ein wahrer Muntermacher. Die Minze und Limette sorgen für die nötige Erfrischung, die Buttermilch dient als gute Eiweißquelle für die Sättigung.
Zutaten für 2 Gläser:
2 Hände Babyspinat ca. 30g
2 EL Limettensaft
8-10 Pfefferminzblätter
200g Buttermilch
Salz
Pfeffer
1 TL Akazienhonig (wer keine Honig möchte kann auch mit Xucker süßen)
stilles Wasser
3 Eiswürfel
Zubereitung:
Den Spinat waschen. Mit der Pfefferminze und dem Limettesaft in den Mixer geben. Die Buttermilch und Eiswürfel zugeben und bei hoher Umdrehungszahl fein pürieren. Etwas Salz, Pfeffer und Honig zugeben und mit Wasser auffüllen, etwa bis zur Hälfte der Füllung. Gerne zum Schluss mit Wasser nach belieben ergänzen.
Wer dem Muntermacher Smoothie noch eine extra Portion Eiweiß geben möchte, kann gerne einen Löffel Eiweißpulver zugeben.
Nährwertangaben: ca. 100kcal, 8g Eiweiß, 0g Fett, 12g Kohlenhydrate
