Kategorie: Smoothies

Veganer Beeren Smoothie

Smoothies eignen sich ideal als Zwischenmahlzeit, zum Frühstück oder nach dem Sport als leichte Energiequelle. Die Kombination in diesem veganen Smoothie aus Beeren und Banane liefert gute Vitamine, Mineralstoffe und ist angenehm sättigend.

Zutaten für ca. 400ml:
1 reife Banane
50g Himbeeren
50g Johannisbeeren
50g Blaubeeren
3 EL Mandelmus oder Erdnussmus

Zubereitung:
Die Banane schälen und zusammen mit den Beeren, der Kokosmilch und dem Mandelmus in einem Mixer mixen. Bei Tiefkühl-Beeren diese vorher antauen lassen. Für eine flüssigere Konsistenz gerne etwas Wasser zugeben.

Der vegane Beeren Smoothie lässt sich unterschiedlich variieren mit verschiedenen Beeren wie Erdbeeren und/oder Brombeeren. Lecker ist auch die Verwendung von zusätzlichem Kokoswasser.

Tipp: Viele nützliche Informationen rund um die Kokosnuss findet ihr übrigens hier >>>

24. Mai 2016
Fruchtig tropischer Ananas-Kokos-Smoothie

Karibik Feeling mit unserem fruchtig, frischem, tropischen Smoothie mit Mango, Ananas und Kokos. Die Zutaten liefern Power für ein gesunden Körper und Energie für den Tag.

Zutaten für ca. 600ml:
200g Ananas
300ml Kokoswasser
1/2 Mango
1 Handvoll Cashewnüsse
2 EL Kokosmilch
Saft von einer 1/2 Limette

Zubereitung:
Die Mango mit einem Gemüseschäler schälen und das Fleisch vom Kern schneiden. In einem Smoothie-Mixer die Zutaten (Ananas, Mango, Cashewnüsse, Kokoswasser, Kokosmilch und der Saft der Limette) geben und den Smoothie mixen bis zu gewünschten leicht cremigen Konsistenz.

Frucht-Smoothies wie dieser sollten immer frisch zubereitet und verzehrt werden. Sie schmecken am besten kalt.

26. März 2016
Gurken-Apfel-Petersilie-Smoothie

Heute Abend gab es mal wieder einen grünen Smoothie. Alle Zutaten hatte ich zum Glück noch zu Hause und ruck zuck war der Gurken-Apfel-Petersilie-Smoothie fertig. Wer keine Petersilie mag kann auch Baby-Spinat verwenden.

Zutaten für 1 Smoothie:
1/2 Salatgurke
1 Apfel
3cm Ingwer
3 Stängel Petersilie
Saft von 1 Zitrone
50-100ml Wasser

Zubereitung:
Gurke heiß waschen, in Würfel schneiden. Apfel heiß waschen, halbieren, das Gehäuse entfernen und ebenfalls klein schneiden. Die Petersilie waschen und die Blätter abzupfen. Den Ingwer schälen und klein schneiden. Alle Zutaten mit dem Zitronensaft und Wasser in einem Mixer zu einem Smoothie zubereiten oder ein hohes Gefäss nehmen und dann mit dem Zauberstab mixen. Ggf. noch etwas Wasser hinzugeben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

9. März 2016
Bananen-Schokoladen-Traum

Eine tolle Kombination aus leckeren und natürlichen Zutaten ist dieser Bananen-Schokoladen-Traum. Der Pudding eignet sich super als Nachtisch oder als Snack zwischendurch. Für einen sättigenden und warmen Winter-Smoothie einfach mehr Flüssigkeit hinzu gegeben und trinken.

Zutaten für 500ml:
1 reife Banane
2 EL rohes Kakaopulver, alternativ 1 EL Back-Kakaopulver
1 EL Leinsamen
1 TL Zimt
250ml warme Mandelmilch

Zubereitung:
Die Mandelmilch in einem Topf erwärmen. In einem Hochleistungs-Mixer die klein geschnittene Banane, Leinsamen, Zimt und Kakaopulver zusammen mit der warmen Mandelmilch verrühren. In ein Schale füllen und warm genießen.

Wer den Bananen-Schokoladen-Traum als Smoothie genießen möchte, ergänzt an dieser Stelle bis zur gewünschten Konsistenz mit Wasser und verquirlt alles noch einmal.

Tipp: Um die Mandelmilch zu erwärmen gibt es den klassischen Weg im Topf oder die Mikrowelle. Ich habe einfach meinen Milchaufschäumer verwenden.

Info: Rohes Kakaopulver ist hochwertig und enthält alle positiven Eigenschaften von Kakao, da es nicht stark erhitzt wurde, wie die Industrieware. Es enthält wichtige Antioxidantien und unsere „Glücksbotenstoffe“ Dopamin und Serotonin. Gute Qualität bekommen wir in Reformhäusern, Bio-Supermärkten oder in guten Online Shops.

18. Februar 2016
Birnen-Mandel-Smoothie

In den kälteren Monaten schmecken vor allem auch deftigere Smoothie. Der Birnen-Mandel-Smoothie kann sowohl warm als auch kalt getrunken werden. Bei der warmen Variante schmeckt der Ingwer intensiver raus. Ausprobieren, es lohnt sich!

Zutaten für eine Portion ca. 500ml:
1 Birne
1cm frischer Ingwer
1 Handvoll ungeschälte Mandeln
250ml Mandelmilch

Zubereitung:
Ingwer schälen, in kleine Stücke schneiden und die Birne waschen, entkernen und ebenfalls in Stücke schneiden. In einem geeigneten Mixer Mandeln, Ingwer, Birne und Mandelmilch geben. Bei niedriger Umdrehung alles zusammen klein häckseln und bei höherer Umdrehungszahl zu einem feinen Smoothie mixen.

Dieser Birnen-Mandeln-Smoothie kann auch warm getrunken werden. Dafür den Smoothie wie oben beschrieben mixen. Einige Mixer können längere Zeit auf hoher Stufe genutzt werden und erwärmen so den Smoothie. Alternativ kann der Drink in der Mikrowelle für maximal 30 Sekunden erwärmt werden oder ihr nutzt einfach Euren Milchaufschäumer.

17. Februar 2016
Grüner Wassermelonen Smoothie

Dieser grüne Wassermelonen Smoothie ist im Sommer eine perfekte Erfrischung und dazu auch noch gesund.

Zutaten:
1 kleiner Roma-Salat oder Feld-, Blattsalat, Rucola oder Babyspinat
600g reife Wassermelone (kernarm)
1 reife Banane
Saft von 1/2 Zitrone
5 Eiswürfel
stilles Wasser je nach Bedarf und gewünschter Konsistenz

Zubereitung:
Die Wassermelone von der Schale befreien und in Stück schneiden. Den Salat waschen. Alle Zutaten (Salat, Wassermelone, Banane, Zitronensaft und Eiswürfel) in den Mixer geben und mixen. Zuerst auf niedriger Stufe, bis alles klein ist und dann auf hoher Umdrehungszahl bis ein leckerer Smoothie entsteht. Wasser je nach Wunsch der Konsistenz hinzugeben.

Den Smoothie haben wir aus dem COOL-ID TUMBLER der Firma Magisso aus Helsinki getrunken. Diesen haben wir zum Ausprobieren aus Finnland geschickt bekommen. Sobald eine Flüssigkeit in den Tumbler gegeben wird, fängt dieser an, das Getränk automatisch zu kühlen. Perfekt für einen heißen Sommertag auf dem Balkon. Mit der mitgelieferten Kreide kann man den Becher noch nach Wunsch beschriften.

14. Juli 2015
Mango-Lassi mit Sojadrink

Unser Mango-Lassi mit Sojadrink ist ein idealer Snack, da der Lassi eine hohe Sättigung bewirkt. Zudem ist er gesund und lecker.

Zutaten für 1-2 Gläser:
1/2 reife Mango
100ml Sojadrink (gibt es z.B von Alnatura)
60g Naturjoghurt
4 Eiswürfel

Zubereitung:
Die Mango schälen und in Stücke schneiden. Mein Tipp, links und rechts vom Kern der Mango entlang das Fleisch abschneiden. Hier am Besten mit einem scharfen Messer arbeiten. In den Mixer Eiswürfel, Mango, Sojadrink und Naturjoghurt geben und für ein paar Sekunden auf hoher Drehleistung mixen. Für die Herstellung mit einem Zauberstab empfehle ich Crushed Ice.

Wer es etwas flüssiger möchte kann noch etwas Wasser und etwas mehr Sojadrink hinzufügen.

31. August 2014
Wassermelonen-Smoothie

Ein Wassermelonen-Smoothie ist die ideale Erfrischung im Sommer. Der Smoothie hält sich gekühlt über mehrere Stunden.

Zutaten:
1/2 Wassermelone kernarm
Saft von einer frischen Zitrone
5-6 Eiswürfel
etwas Wasser

Zubereitung:
Die Eiswürfel in einen Mixer geben und zu Crushed Ice verarbeiten. Die Wassermelone in Stücke schneiden und in den Mixer geben. Mit dem frisch gepressten Zitronensaft alles kräftig mixen, evtl. für den Start ein bisschen Wasser hinzugeben. Wer mag kann noch etwas Zitronenmelisse dazugeben. Fertig ist der leckere Wassermelonen-Smoothie.

28. Juli 2014
Melisse Avocado Smoothie

Dieser Smoothie ist eine schnelle und gesunde Zwischenmahlzeit. Er ist durch die Avocado und den Kefir sättigend, welcher auch gleichzeitig den leicht sauren Geschmack mit bringt.

Zutaten für 2 Gläser:
10 Blätter Zitronenmelisse
1/2 reife Avocado
1/4 säuerlicher Apfel
1 EL Limettensaft
100ml Kefir
1 TL Agavendicksaft oder Honig
5 Eiswürfel
5-6 EL Wasser

Zubereitung:
Die Zitronenmelisse waschen und zupfen, den Apfel in Stücke schneiden (Stiel und Blüte entfernen). In einen Hochleistungs-Mixer Apfel, Eiswürfel, Melisse, Avocadofleisch (wer mag mit Kern), Limettensaft, Kefir, Agavendicksaft und Wasser geben. Am Besten in dieser Reihenfolge. Im Mixer alles kräftig mixen. Den Melisse Avocado Smoothie frisch und gekühlt servieren.

Der Smoothie eignet sich auch für Unterwegs. Bitte den Smoothie im Kühlschrank aufbewahren und vor dem servieren nochmals gut schütteln.

Nährwertangaben: 200kcal, 4g Eiweiß, 15g Fett, 12g Kohlenhydrate

16. Juli 2014
Zucchini Smoothie

Der Zucchini Smoothie ist nicht nur für Gemüseliebhaber. Er ist erfrischend und sättigend zugleich

Zutaten für 1 Glas:
125g Zucchini
150g Naturjoghurt
10 Basilikumblätter
1 Priese Salz und Pfeffer
2 TL Aceto Balsamico
1 TL Olivenöl
4-5 Eiswürfel oder 50g Crushed Ice

Zubereitung:
Die Zucchini waschen und klein schneiden. Den Basilikum waschen. Eiswürfel, Zucchini, Basilikum, Joghurt, Pfeffer, Salz, Essig und Olivenöl in den Mixer geben. Alles mit hoher Umdrehungszahl fein pürieren.

Wer dem Zucchini Smoothie noch eine extra Portion Eiweiß geben möchte, kann gerne einen Löffel Eiweißpulver unterrühren.

3. Juli 2014