Kategorie: Smoothies

Muntermacher Smoothie

Dieser Smoothie erfrischt hervorragend an einem warmen Tag. Er ist ein wahrer Muntermacher. Die Minze und Limette sorgen für die nötige Erfrischung, die Buttermilch dient als gute Eiweißquelle für die Sättigung.

Zutaten für 2 Gläser:
2 Hände Babyspinat ca. 30g
2 EL Limettensaft
8-10 Pfefferminzblätter
200g Buttermilch
Salz
Pfeffer
1 TL Akazienhonig (wer keine Honig möchte kann auch mit Xucker süßen)
stilles Wasser
3 Eiswürfel

Zubereitung:
Den Spinat waschen. Mit der Pfefferminze und dem Limettesaft in den Mixer geben. Die Buttermilch und Eiswürfel zugeben und bei hoher Umdrehungszahl fein pürieren. Etwas Salz, Pfeffer und Honig zugeben und mit Wasser auffüllen, etwa bis zur Hälfte der Füllung. Gerne zum Schluss mit Wasser nach belieben ergänzen.

Wer dem Muntermacher Smoothie noch eine extra Portion Eiweiß geben möchte, kann gerne einen Löffel Eiweißpulver zugeben.

Nährwertangaben: ca. 100kcal, 8g Eiweiß, 0g Fett, 12g Kohlenhydrate

2. Juli 2014
Grüner Smoothie – Gesunde Power für den Tag

Probiert unbedingt diesen leckeren grünen Smoothie. So beginnt ein Tag mit richtig Power. Natürlich sind bei diesem Smoothie der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Verändert doch einfach die Zutaten immer mal wieder.

Zutaten:
1 Banane
1 Apfel
1 EL (10 Stück) Cashewkerne
1 EL (10 Stück) Mandeln
1 Handvoll Spinat
10 Blätter Basilikum
1/2 Salat (Kopf-, Blatt- oder Eisberg Salat)
Spritzer Zitrone
3/4 Liter Wasser

Zubereitung:
Zuerst die Nüsse in den Mixer, dann das Obst (beim Apfel den Stiel und Blütenansatz entfernen), Spinat, Basilikum hinzugeben. Salat oben drauf geben und mit der Flüssigkeit auffüllen. Alles zusammen im Mixer kräftig mixen. Anfangs mit geringerer Umdrehung bis alles klein ist und danach auf hoher Drehzahl den Smoothie gleichmäßig mixen. Fertig ist der Grüne Smoothie – Gesunde Power für den Tag!

Probiert unbedingt auch unsere anderen Smoothies.

20. Mai 2014
Mango-Kokos-Drink

Dieser Mango-Kokos-Drink passt super in die Sommerzeit. Unbedingt darauf achten, dass die Mango reif ist, damit der Mangogeschmack auch richtig raus kommt. Zusammen mit der Kokosmilch und den anderen Zutaten einfach nur lecker.

Zutaten für 1 Person (2 Gläser):
etwa 100g reife Mango
Saft 1 Limette
2 TL brauner Rohrzucker
50g kalte Kokosmilch
2 EL Eiweißpulver
125ml naturtrüber Apfelsaft
3 Eiswürfel
1-2 EL Kokosraspel

Zubereitung:
Die Mango, Saft der Limette und Zucker (wer mag kann den Zucker weg lassen) im Mixer gleichmäßig pürieren. Das Eiweißpulver, Apfelsaft und Kokosmilch zugeben und nochmals kurz und kräftig mixen. Den fertigen Mango-Kokos-Drink in ein Glas füllen. Wer mag kann das Glas vorher mit Kokosraspel, Limettenschale und Eiswürfel vorbereiten und dekorieren.

20. Mai 2014
Mango-Lassi

Lassi ist eigentlich ein indisches Joghurtgetränk und wird gern zu scharfen Speisen getrunken, um die Schärfe des Essens zu mildern und die Verdauung anzuregen. Lassi wird aus Wasser oder Milch mit Joghurt im Mischungsverhältnis 1:1 (oder auch 1:2) hergestellt.

Die klassiche Variante ist eher salzig, die süße Variante häufig pürierte Früchte wie z.B. hier in diesem Rezept als Variante mit frischer Mango.

Zutaten für 1 Person:
etwa 150g reife Mango
1 Zweig frische Minze
100g Magermilchjoghurt
1 TL brauner Zucker
1 Msp. Cayennepfeffer
10 ml stilles Wasser
2 Eiswürfel
Wer mag kann, um den Eiweißgehalt des Shakes zu erhöhen. Dafür einfach 2 EL Eiweißpulver zur Mango-Lassi zugeben.

Zubereitung:
Die Mango schälen und 150g klein schneiden, gerne eine Spalte für die Deko zur Seite legen sowie ein paar Blätter Minze. Restliche Minze fein schneiden. Im Mixer Mango, Minze, Joghurt, Zucker, Cayennepfeffer fein pürieren. 100ml Wasser zugeben und (bei Wunsch das Eiweißpulver) alles kräftig cremig mixen.

In einen hohen Glas die Eiswürfel geben und den Mango Lassi einfüllen mit der Mango und der Minze dekorieren.

19. Mai 2014
Heidelbeer Milchshake

Zutaten für 1 Person (2 Gläser):
100g Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
125ml Milch
4 EL natur Joghurt
2 EL Honig

Zubereitung:
Die Heidelbeeren, Milch, Joghurt und Honig in den Mixer geben und ca. 30 Sekunden mixen, dieser Shake funktioniert auch mit einem Pürierstab.

Nährwert: ca. 260 kcal, 11% Eiweiß, 27% Fett, 62% Kohlenhydrate. Der Heidelbeer Milchshake liefert nur 83 kcal pro 100g.

15. Mai 2014
Smoothie mit Beeren und Kokosmilch

Der Smoothie mit Beeren und Kokosmilch ist super sättigend und greift auf die natürliche Süße der Beeren zurück. Er eignet sich gut als Zwischenmahlzeit oder schnelles Frühstück.

Zutaten für 1 Person (2 Gläser):
125ml Kokosmilch
125g natur Joghurt
40g Beeren frisch oder tiefgekühlt (Himbeeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Erdbeeren…)
125ml Molkepulver oder Eiweißpulver (ungesüßt oder mit Vanillegeschmack)
1 EL geschroteter Leinsamen
4 Eiswürfel (bei gefrorenen Früchten weniger)

Zubereitung:
Die Kokosmilch, Joghurt, Beeren nach Wahl, Molkepulver, Leinsamen und Eiswürfel in den Mixer geben und glatt pürieren. Frisch servieren!

Dieser Smoothie ist mit Himbeeren gemacht.

14. Mai 2014
Frucht-Smoothie

Zutaten für 2 Personen (5 Gläser):
1 Apfel
1 Birne
2 Orangen
ca. 0,5 Liter Wasser

Zubereitung:
Apfel, Birne (komplett), Orangen schälen in Stücke schneiden und in den Mixer geben. Mit Wasser bis zur Hälfte der Füllung aufgießen. Erst langsam pürieren. Wenn alle groben Stücke klein sind ein paar Sekunden auf hoher Leistung mixen bis ein schöner weicher Frucht-Smoothie entsteht. Nach Bedarf mit Wasser verdünnen.

2. April 2014
Grüner Smoothie für Einsteiger

Dieser Grüner Smoothie eigent sich super für den Start in die Welt der Grünen Smoothies. Grüne Smoothies können 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, eine 3 Tage Power-Kur für den Körper.

Zutaten für ca. 1 Liter:
1 reife Banane
1 süßer Apfel
1 Spritzer einer Zitrone
1 Handvoll frischer Spinat
1 halben Salatkopf (z.B. Blattsalat)
ca. 0,5 Liter stilles Wasser

Zutaten für 3 Liter:
3 reife Bananen
6 süße Äpfel
1 Zitrone, nur den Saft!
250g frischer Spinat
2 mittlere Salatköpfe
1,5 Liter stilles Wasser

Zubereitung:
Sie benötigen ein Gefäß mit mind. 1,5 Liter Volumen. Bei der Menge für 3 Tage stellen Sie den Smoothie in 2 Ansätzen her. Zuerst werden die Früchte in den Mixer gegeben und oben auf die grünen Zutaten. Nun gießen wir bis zur Hälfte der Füllung mit Wasser auf. Ohne das Wasser kann der Mixer die Zutaten nicht gut zerkleinern. Mixen sie solange bis eine sämige Flüssigkeit entstanden ist. Bei Bedarf kann mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnt werden. Frisch hergestellt können Sie den grünen Smoothie in Glasflaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

26. März 2014