Schlagwort: Fingerfood

  • LOGIsches Fingerfood kalt und warm für verschiedene Anlässe

    LOGIsches Fingerfood kalt und warm für verschiedene Anlässe

    Das logisch-kochen Team möchten Euch heute viele Ideen für warmes und kaltes Fingerfood, von süß bis herzhaft, vorstellen. Zu unterschiedlichsten Anlässen werden immer wieder Ideen für Fingerfood gesucht, sei es für ein Buffet auf einer Geburtstags- oder Grillparty oder für eine Einladung bei Freunden.

    In unserer Rubrik Snacks findet ihr schon viele Ideen, heute geben wir eine schöne Übersicht mit Links zu den jeweiligen Rezepten.

    Rohkostplatte mit Spinat Schinken Rolle

    Herzhafte Ideen:

    Diese herzhaften Leckereien schmecken warm und kalt gut.

    Warme herzhafte Ideen:

    Wie wäre es mit einer Suppe?

    Suppen lassen sich gut vorbereiten und individuell erwärmen.

    Salat-Ideen:

    Brote oder Backwaren:

    • Knäckebrot
    • Oopsies – sind super schnell gemacht und schmecken warm am besten
    • Quarkbrötchen – Quarkbrötchen mit geräuchertem Lachs oder als süße Idee mit Quark und Erdbeeren belegen.

    Quarkbroetchen, Lachs

    Süßes

    Auf jedem Buffet darf etwas Süßes nicht fehlen:

    Weitere Ideen

    Dieses Fingerfood richtet man am besten auf Platten an:

    • Käseplatte mit Radieschen und Tomaten oder Oliven
    • Tomate-Mozarella Sticke mit Basilikum und Pesto oder einem tollen Balsamico Dressing
    • Rohkostplatte mit Dipp wie z.B. Hummus

    Getränke

    • frisches Wasser in einer Glaskaraffe mit verschiedenen Geschmacksrichtungen durch frischen Basilikum, Bio-Zitronen, Bio-Orangen, Thymian etc.
    • Smoothies
    • Mango Lassi als Aperitif
    • in der kalten Jahreszeit einen Punsch

    Wir hoffen dieser Beitrag für LOGIsches Fingerfood kalt und warm für verschiedene Anlässe hilft Euch weiter. Wir freuen uns wenn Ihr uns auch Eure Ideen und Varianten mitteilt.

    Apfel Zitronen Wasser

  • Spinat Schinken Rolle

    Spinat Schinken Rolle

    Ein echter Hingucker auf jedem Buffet und meist schnell vergriffen. Unsere logische Spinat-Schinken Rolle ist sehr einfach und schnell fertig.

    Zutaten für 1 Blech ca.20 Scheiben:
    200g TK Blattspinat oder frischer Spinat
    4 Eier
    30g geriebenen Gratinkäse
    1 Msp. Muskat
    Salz und Pfeffer nach Geschmack

    Für die Füllung:
    150g Frischkäse (Magerstufe)
    150g gekochter Schinken

    Zubereitung:
    Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
    TK Spinat auftauen und ausdrücken, den frischen Spinat waschen und klein schneiden. Die Eier  mit dem Spinat verrühren und mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Auf einem Backblech mit Backpapier die Ei-Spinatmasse dünn verteilen und mit dem Käse bestreuen. Auf mittlere Schiene im Ofen 15 Minuten backen bis der Käse goldbraun ist und anschließend abkühlen lassen.

    Auf das Omelett den Frischkäse gleichmäßig streichen und mit dem gekochtem Schinken auslegen. Wer mag kann wenig Frischkäse auf den Schinken ebenfalls verteilen. Nun alles fest zusammen rollen. Ideal quer, so entstehen mehr Scheiben und dieses sind nicht zu dick. Die Rolle kann gleich serviert werden oder vorerst gekühlt werden. Dafür die Spinat-Schinken Rolle in der Alufolie einwickeln und mindestens 30 Minuten kühl stellen. Von der Spinat-Schinken Rolle werden 1-2 cm dicke Scheiben abgeschnitten und serviert.

    Variationen:
    Als Füllung eignet sich auch Pesto mit luftgetrocknetem Schinken oder geräucherter Lachs.

    Spinat Lachs RolleSpinat Lachs Rolle mit KäseSpinat Schinken RolleSpinat Rolle mit gekochtem Schinken

  • Spinat-Lachs Rolle

    Spinat-Lachs Rolle

    Habt ihr einen Anlass für eine kaltes Buffet und benötigt Fingerfood? Wir haben für Euch eine schnelle, einfache und mega leckere Spinat-Lachs Rolle mit Frischkäse. Einfach probieren!

    Zutaten für 1 Blech ca.20 Scheiben:
    200g Blattspinat
    4 Eier
    30g geriebenen Gratinkäse
    1 Msp. Muskat
    Salz und Pfeffer nach Geschmack

    Für die Füllung:
    100g Frischkäse (Magerstufe)
    100g geräucherter Lachs
    1 TL Senf

    Zubereitung:
    Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, bei Umluft 180 Grad. Spinat auftauen, ausdrücken und pürieren. Die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Spinat und dem Käse mischen mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen. Das Eiweiß in einer anderen Schüssel steif schlagen und unter die Ei-Spinat Masse rühren. Auf einem Backblech mit Backpapier die Eimasse dünn verteilen. Auf mittlere Schiene im Ofen 15 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.

    Das Backpapier vorsichtig vom Omelett abziehen. Das Omelett auf die Alufolie legen und und einseitig mit dem Frischkäse bestreichen. Den Lachs dünn verteilen und mit Senf bestreichen. Nun das Omelett fest einrollen und in der Alufolie einwickeln, 30 Minuten kühl stellen. Von der Lachs-Spinat Rolle werden 1-2 cm dicke Scheiben abgeschnitten und serviert.

    1 Portion der Spinat-Lachs Rolle sind ca. 320g:
    370 kcal, 38g Eiweiß, 23g Fett, 4g Kohlenhydrate

    Variationen:
    Als Füllung eignet sich auch Pesto mit luftgetrocknetem Schinken oder Frischkäse und gekochter Schinken.

    Spinat Lachs Rolle

    Spinat Lachs Rolle
    Spinat Lachs Rolle gefüllt mit Räucherlachs