Zuckerschoten kommen bei uns selten in die Küche, aber in diesem Gericht sind sie ideal. Die Kombination mit Rind, Zuckerschoten und Soja schmeckt sehr gut.
Zutaten 1-2 Portionen:
150g Rinderfilet
200g Zuckerschoten
100g Sojasprossen
1 Zwiebel
150g Champignons
1 TL Gemüsebrühe
Pfeffer und Salz aus der Mühle
Sojasoße oder Tamari
Zubereitung:
Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen und das Rinderfilet in Streifen schneiden. Diese ebenfalls in der Pfanne anbraten. Die Zuckerschoten, Sojasprossen und Champignons hinzugeben, alles zusammen garen. Mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz und Sojasoße abschmecken.
Die Rinderstreifen mit Zuckerschoten und Sojasprossen sind einfach und schnell zubereitet.
