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Schlagwort: Sojasoße

  • Rinderstreifen mit Zuckerschoten und Sojasprossen

    Rinderstreifen mit Zuckerschoten und Sojasprossen

    Zuckerschoten kommen bei uns selten in die Küche, aber in diesem Gericht sind sie ideal. Die Kombination mit Rind, Zuckerschoten und Soja schmeckt sehr gut.

    Zutaten 1-2 Portionen:
    150g Rinderfilet
    200g Zuckerschoten
    100g Sojasprossen
    1 Zwiebel
    150g Champignons
    1 TL Gemüsebrühe
    Pfeffer und Salz aus der Mühle
    Sojasoße oder Tamari

    Zubereitung:
    Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen und das Rinderfilet in Streifen schneiden. Diese ebenfalls in der Pfanne anbraten. Die Zuckerschoten, Sojasprossen und Champignons hinzugeben, alles zusammen garen. Mit Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz und Sojasoße abschmecken.

    Die Rinderstreifen mit Zuckerschoten und Sojasprossen sind einfach und schnell zubereitet.

    Rinderstreifen mit Zuckerschoten und Sojasprossen Pfanne Rinderstreifen mit Zuckerschoten und Sojasprossen

  • Möhrengemüse

    Möhrengemüse

    Zutaten für 1 Person:
    2-3 Möhren (ca. 300g)
    1-2 TL gefrorenes Dill
    1 EL Olivenöl
    1 Priese Kräutersalz

    Variationen: 1-2 TL frisch gehackte Petersilie und 2 TL Kokosöl oder mit Zucchini und Sojasoße.

    Zubereitung:
    Die Möhren in dünne Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Deckel das Öl schmelzen und die Möhrenscheiben hinzugeben. Mit der gehackten Petersilie und wenig Salz die Möhren garen ca. 15 Minuten je nach Scheiben stärke.
    Das Möhrengemüse ist eine schöne Beilage für Fisch (Lachsfilet) und Fleisch