Zutaten:
75g Butter
200g gemahlene Mandeln
4 Eier
10g Kokosraspeln (2 Esslöffel)
1 Messerspitze Vanille
1 EL Backpulver
3 EL echter Kakao
2 Bananen
200g Heidelbeeren
Zubereitung:
Die Bananen zerdrücken und alle Zutaten in einer Schüssel zusammen verrühren, die Heidelbeeren zum Schluss zugeben und nochmals kurz umrühren. Den Teig in Muffinförmchen füllen. Die Muffins werden bei 160 Grad ca. 28 Minuten gebacken
Pro Schokomuffin ca. 6g Kohlenhydrate.