Salat- oder Grünkohl- Wraps sind eine leckere Alternative und sind schnell zubereitet. In einen Salat Wrap schmecken alle Kreationen wie auch in einem normalen Salat. Schaut gerne mal bei den Salaten für Ideen mit den Füllungen, z.B. grüne Bohnensalat oder der Avocadosalat. Viel Spaß beim ausprobieren.
Zutaten für 4 Salat- Wraps:
4 große Salatblätter
50g Gurke
50g Möhren
50g Tomaten
100g gegarte Hähnchenbrust
50g Weißkohl
Ursalz, Pfeffer, Curry
etwas Zitronensaft
frische Kräuter
Zubereitung:
Die Salatblätter waschen und trockentupfen, den harten Strunk heraus schneiden. Gurken und Möhren fein hobeln, Tomaten und Hähnchenbrust klein schneiden. Den Weißkohl fein hobeln und etwas mit dem Kartoffelstampfer stampfen. Alles zusammen mischen und mit Ursalz, Pfeffer, Curry, etwas Zitronensaft und Kräutern würzen. Kurz ziehen lassen und jeweils 2 Salatblätter aufeinanderlegen. Die Füllung daraufgeben und zu einem Salatwrap einwickeln.
Ein Rezept von Heidi.
Zutaten für 1 Grünkohl- Wrap:
1 Avocado
1/2 Tomate
1 großes Grünkohlblatt
2 getrocknete Datteln, entsteint
1 Handvoll Sprossen
einige Blätter Koriander, Petersilie oder Schnittlauch
Tamari- oder Sojasoße
Zubereitung:
Die Avocado halbieren, entkernen. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden sowie die Tomate und Datteln. Die Zutaten auf ein Kohlblatt legen und Sprossen und Kräutern dazu geben, mit Sojasoße beträufeln. Das Grünkohlblatt zu einem Wrap rollen.
Tipp: Der Grünkohl Wrap schmeckt auch gedünstet als Kohlwickel.