Perfekt für eine LOGIsches Kaffeekränzchen eignen sich diese Low Carb Waffeln aus Quarkteig. Unsere Freunde waren begeistern. Mit frischem Obst serviert ersetzen sie jede Sahnetorte ;-).
Zutaten für 2 Personen:
4 Eier
60g Butter
100g Quark (40%)
6 EL Eiweißpulver
2 EL Öl
etwa Honig oder Stevia
Zubereitung:
Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Danach mit Quark und Öl verrühren. Eiweißpulver und Süßstoff hinzugeben. Eine Pfanne erhitzen und mit einem Schöpflöffel Waffeln in die Pfanne gießen. Von beiden Seiten backen. Die Waffeln kann man mit frischem Obst genießen. Für herzhafte Waffeln aus Quarkteig einfach Käse und Schinken in den Teig geben.