Zutaten:
1 rote Paprika (ca. 50g)
100g Pilze, z.B. Champignons oder Pfifferlinge
1 TL Apfelessig
Salz, Pfeffer, Kräuter
Leinöl, kaltgepresst
Zubereitung:
Apfelessig mit 2 EL Wasser, den Gewürzen und ein paar Tropfen Leinöl glatt rühren. Paprika und Pilze waschen, putzen und klein schneiden. Den Paprika-Pilz-Salat mit der Soße mischen und etwas ziehen lassen.
Ein Rezept von Heidi.