Zutaten für 2 Personen:
2 Avocados
2 Orangen
3 EL Olivenöl
2 EL Apfelessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1/2 TL Chilipulver
Zubereitung:
Die Avocados in 2 Hälften schneiden und den Kern entfernen, das Avocadofleisch auslöffeln und in Würfel schneiden.Die Orange schälen und ebenfalls in Würfel schneiden, wer mag kann es filetieren. Mit Öl, Apfelessig und Zitronensaft vorsichtig vermischen, anschließend mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Der Avocado Orangen Salat ist super frisch und lecker.
Variation mit Fenchel ist möglich. Dazu einen 1/2 Fenchel in dünne Scheiben hobeln und unter den Avocado-Oragnensalat mischen.
