Logisch kochen

Schlagwort: Olivenöl

  • Avocado-Orangen Salat

    Avocado-Orangen Salat

    Zutaten für 2 Personen:
    2 Avocados
    2 Orangen
    3 EL Olivenöl
    2 EL Apfelessig
    1 EL Zitronensaft
    1 TL Salz
    1 TL Pfeffer
    1/2 TL Chilipulver

    Zubereitung:
    Die Avocados in 2 Hälften schneiden und den Kern entfernen, das Avocadofleisch auslöffeln und in Würfel schneiden.Die Orange schälen und ebenfalls in Würfel schneiden, wer mag kann es filetieren. Mit Öl, Apfelessig und Zitronensaft vorsichtig vermischen, anschließend mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken. Der Avocado Orangen Salat ist super frisch und lecker.

    Variation mit Fenchel ist möglich. Dazu einen 1/2 Fenchel in dünne Scheiben hobeln und unter den Avocado-Oragnensalat mischen.

    Avocado-Orangen-Salat

  • Kichererbsen Fladenbrot

    Kichererbsen Fladenbrot

    Zutaten:
    200g Kichererbsenmehl
    150 ml lauwarme Milch
    1/2 EL Zucker
    1 Würfel Hefe
    1 TL Natron
    2 EL Olivenöl
    150 ml Joghurt (Vollmilchjoghurt)
    1 große Ei
    Salz
    Sesam, zum bestreuen

    Zubereitung:
    Alle Zutaten (Kichererbsenmehl, Zucker, Natron, Olivenöl, Joghurt, Ei, Salz und die Hefe in der lauwarmen Milch lösen) miteinander verrühren bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht. Das Brot zum Fladen formen, mit Sesam bestreuen und auf ein Backblech mit Backpapier legen oder in eine Kastenform bei 180 Grad etwas 20 Minuten backen bis das Fladenbrot goldbraun ist.

    Fladenbrot Brett  Fladenbrot