Smoothies eignen sich ideal als Zwischenmahlzeit, zum Frühstück oder nach dem Sport als leichte Energiequelle. Die Kombination in diesem veganen Smoothie aus Beeren und Banane liefert gute Vitamine, Mineralstoffe und ist angenehm sättigend.
Zutaten für ca. 400ml:
1 reife Banane
50g Himbeeren
50g Johannisbeeren
50g Blaubeeren
3 EL Mandelmus
Zubereitung:
Die Banane schälen und zusammen mit den Beeren, der Kokosmilch und dem Mandelmus in einem Mixer mixen. Bei Tiefkühl-Beeren diese vorher antauen lassen. Für eine flüssigere Konsistenz gerne etwas Wasser zugeben.
Der vegane Beeren Smoothie lässt sich unterschiedlich variieren mit verschiedenen Beeren wie Erdbeeren und/oder Brombeeren. Lecker ist auch die Verwendung von zusätzlichem Kokoswasser.
Tipp: Viele nützliche Informationen rund um die Kokosnuss findet ihr übrigens hier >>>
