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Schlagwort: Hühnerbrust

  • Asiatisches Hühnchen in Kokosmilch

    Asiatisches Hühnchen in Kokosmilch

    Ein einfaches Hühnchen Rezept kann mit ein paar Gewürzen und Kokosmilch schnell zu einem super leckeren Rezept verwandelt werden. Probiert mal dieses asiatisches Hühnchen in Kokosmilch Rezept.

    Zutaten für 2 Personen:
    5 Frühlingszwiebeln
    1 große Zucchini
    250g Hühnerbrust
    300ml Kokosmilch
    3 cm frischer Ingwer
    2 TL Currypulver
    1 TL Kreuzkümmel
    2 TL Korianderpulver
    Salz aus der Mühle
    etwas Öl z.B. Kokosöl

    Zubereitung:
    Die Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden und die Hühnerbrust in Streifen schneiden. Ein wenig Kokosöl in der Pfanne erhitzen und die Frühlingszwiebeln 1-2 Minuten unter ständigen Rühren auf großer Hitze anbraten und aus der Pfanne nehmen. Die Zucchini waschen, klein schneiden und ebenfalls in der Pfanne anbraten und wieder herausnehmen.

    Fruehlingszwiebeln Pfanne

    Die Hühnerbrust in etwas Kokosöl in der Pfanne anbraten und garen. Die Kokosmilch, den klein gehackten Ingwer und die Gewürze in die Pfanne geben. Alles zusammen kurz aufkochen lassen, anschließend die Frühlingszwiebeln und die Zucchini zugeben und kurz zusammen ziehen lassen. Nach Bedarf kann etwas Wasser hinzugefügt werden, um das Gericht als Suppe zu genießen.
    Asiatisches Huehnchen in Kokosmilch Pfanne Asiatisches Huehnchen in Kokosmilch

  • Orientalischer Hühnersalat

    Zutaten für 1 Person:
    150g Hühnerbrust
    1 Apfel
    2 Stangen Sellerie (ca. 100g)
    3 EL Zitronensaft
    1/2 TL Zimt
    1 Prise geriebene Muskatnuss
    1 Prise geriebenen Kardamom
    Salz und Pfeffer, Stevia

    Zubereitung:
    Das Fleisch kochen und würfeln. Anschließend das Fleisch mit dem gewürfeltem Apfel und dem gewürfeltem Sellerie mischen. Nun werden Stevia, Zitronensaft und die Gewürze untergemischt. Den orientalischen Hühnersalat ca. 20 Minuten ziehen lassen.

    Ein Rezept von Heidi.

  • Blumenkohlsuppe

    Zutaten für 1 Person:
    250g Blumenkohl
    1⁄2 Liter Gemüsebrühe
    Curry, Muskatnuss, Pfeffer, Salz
    100g gegarte Hühnerbruststreifen

    Zubereitung:
    Blumenkohl waschen, putzen und in Röschen schneiden. Mit der Gemüsebrühe garen. Anschließend pürieren und mit den Gewürzen abschmecken. Das klein geschnittene Fleisch untermengen und heiß werden lassen zusammen mit der Blumenkohlsuppe.

    Ein Rezept von Heidi.