Logisch kochen

Schlagwort: Grillzeit

  • Fetakäse-Päckchen vom Grill

    Fetakäse-Päckchen vom Grill

    Heute wird gegrillt und natürlich darf für unsere LOGIsche Grillrunde das Gemüse nicht fehlen. Dazu eignen sich Fetakäse-Päckchen, die beliebig variiert werden können, sei es über die Gewürze oder die Gemüsesorten.

    Zutaten für 2 Personen:
    250g Schafskäse / Feta
    2 Tomaten
    50g Mais
    1 Zwiebel
    etwas Olivenöl
    Pfeffer, Salz
    Basilikum, Rosmarin

    Zubereitung:
    Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden. Den Fetakäse würfeln. Auf einem Stück Alufolie die Zutaten (Fetakäse, Tomaten, Zwiebeln, Mais und Gewürze) portionieren. Die Alufolie zu kleinen Päckchen formen und auf den Grill  für ca. 10 Minuten legen. Zu den Fetakäse-Päckchen vom Grill passt ein saftiges Stück Fleisch oder weitere Gemüsesorten vom Grill wie Champignons, Zucchini oder Avocado.

    Feta ueberraschungspaeckchen roh vom Grill Feta ueberraschungspaeckchen fertig vom Grill Fetakaese ueberraschungspaeckchen vom Grill

  • Hummus mit rote Beete

    Hummus mit rote Beete

    Grillzeit in Hamburg! Und dazu gibt es heute als Variante zum klassischen Hummus ein Hummus mit rote Beete. Allein die Farbe macht Appetit und ist ein echter Hingucker auf dem Tisch. Das Hummus mit rote Beete schmeckt herrlich zu Fleisch, aber auch zu gegrilltem Gemüse, Gemüsespießen oder rohen Gemüsesticks.

    Zutaten für 4 Portionen:
    2 große Knollen rote Beete (vorgegart)
    300g Kichererbsen (Abtropfgewicht)
    1-2 TL Salz
    2 EL Saft einer Zitrone
    3 EL Saft einer Orange
    3 EL Tahin (Sesampaste)
    2 EL Wasser
    Pfeffer

    Zubereitung:
    Die Knollen der rote Beete halbieren und in ein hohes Gefäß geben. Kichererbsen abtropfen lassen und mit klarem Wasser abspülen. Zusammen mit allen anderen Zutaten in das hohe Gefäß geben und alle Zutaten mit einem Zauberstab pürieren. Dabei es sich die flüssigen Zutaten nach und nach unterzurühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Hummus mit rote Beete am Besten 1-2 Stunden ziehen lassen und dann servieren.

    Hummus mit rote Beete