Gestern war das Team von logisch-kochen wieder einmal zum Grillen eingeladen. Natürlich durfte auch ein logischer Salat nicht fehlen. Diesmal gab es einen bunten Wurstsalat mit viel Paprika. Dazu ein Dressing aus saurer Sahne…
Zutaten für 2 Personen:
250g Fleischwurst
1 kleine grüne Paprika
1 kleine gelbe Paprika
1 kleine rote Paprika
12 Cornichons (Gewürzgurken)
1 Becher saure Sahne (10%)
3 EL Mayonnaise
1 EL weißer Balsamico Essig
2 EL Rapsöl
frische oder Tiefkühl-Kräuter (z.B. Petersilie oder Gartenkräuter)
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Fleischwurst in kleine Stücke schneiden, Paprika entkernen und in feine Würfel schneiden. Cornichons in Würfel schneiden. Alle Zutaten miteinander vermengen.
Saure Sahne, Mayonnaise, weißen Balsamico Essig, Rapsöl mit Kräutern verrühren und abschmecken. Danach unter die Fleischwurst, Paprika und Cornichon Mischung geben und fertig ist der bunte Wurstsalat.
